Queso de cabra al horno con "mermelada" de tomate

Personas: 2
Dificultad: Fácil

Ingredientes:

2 tomates maduros
2 rodajas de queso de cabra
2 cucharadas soperas de aceite
2 cucharadas soperas de azúcar
1/2 cucharilla de sal
1 cuchara sopera de perejil en polvo

1 tomate cherry

Preparación:

1- Poner a hervir agua en una olla. Cuando hierva escaldar los tomates unos 2 minutos.
2- Sacar los tomates con la ayuda de una cuchara, pelarlos y trozearlos.
3- Poner en una sarten el aceite y los tomates a fuego medio, añadir la sal, pasados 2 minutos añadir el azúcar, mesclar durante 5 minutos mas hasta tener la "mermelada" de tomate.
4- Poner cada rodaja del queso de cabra en un plato, poner encima de cada trozo un chorro de aceite y gratinar en el horno durante unos 5 minutos aproximadamente, hasta que se doren.
5- Sacar los platos del horno con cuidado, poner la "mermelada" alrededor del queso, espolvorear un poco de perejil, decorar con medio tomate cherry en el centro del queso y servir cuando aun este caliente.

Observación: Se puede añadir un poco de hoja de rucula sobre el queso justo antes de espolvorear el perejil.

Pizza Daemon

Personas: 4
Dificultad: Fácil

1ª parte "La masa"

Ingredientes:

1 kg de harina
20 gr de levadura
1 cucharada sopera de sal
1 vaso de aceite
500 cl de agua

1- Verter la harina en un bol junto con la levadura, mezclar.
2- Añadir el agua y la sal. Amasar durante 6 minutos.
3- Añadir el aceite y volver a amasar durante 6 minutos.
4- Dejar reposar durante 24 horas en la nevera.
5- Sacar de la nevera 1 hora antes de preparar la pizza.


2ª parte "La pizza"

Ingredientes por pizza:

Salsa de tomate
Orégano
Harina
1 tomate maduro
4 lonchas de queso
6 rodajas de queso de cabra
1 lata de atún
10 aceitunas

1- Poner un poco de harina sobre la superficie de trabajo, coger unos 250gr de masa y añadir un poco de harina.
2- Expandir la masa con la ayuda de un rodillo (o una botella).
3- Poner la masa sobre la bandeja del horno (si pones papel de aluminio en la bandeja no se pegara la pizza).
4- Extender la salsa de tomate sobre la base, añadir las lonchas de queso. Cortar el tomate en medias rodajas y colocar en la pizza junto con el queso de cabra, las aceitunas y el atún. finalmente espolvorear con orégano.
5- Poner la pizza en el horno a 250º durante unos 15 minutos

Bon profit!!!

Fotos de la India

Aqui unas kuantas fotitos de mi viaje a la India. XD

La frase de la semana

"Quisiera ser pirata. No por el oro ni la plata. Sino por ese tesoro k tienes entre las patas!"

de: Calico Electronico